针对您提出的“法院开庭三期鉴定跟医院门诊诊断不符，原告怎么辩护”这一问题，以下是我的详细解答：

在民事诉讼中，当法院开庭时进行的三期鉴定（即误工期、护理期、营养期鉴定）与医院门诊诊断出现不符时，原告可以从以下几个方面进行辩护：

1. 强调鉴定程序的合法性：

   • 首先，原告需要确认三期鉴定是否是由具有合法资质的鉴定机构进行的，且鉴定过程是否遵循了相关法律法规和鉴定标准。如果鉴定程序存在瑕疵或违法情况，原告可以据此提出异议，并要求重新鉴定或排除该鉴定意见作为证据使用。

2. 质疑鉴定结论的客观性：

   • 原告可以针对鉴定结论中的具体内容提出质疑，比如鉴定结论是否与医院门诊诊断存在明显差异，以及这种差异是否合理。原告可以指出，医院门诊诊断是基于患者的实际症状和体征进行的，而三期鉴定则可能更多地依赖于鉴定机构的主观判断和经验。因此，在两者出现不符时，原告有权要求鉴定机构对鉴定结论进行解释和说明。

3. 提供其他证据支持：

   • 除了质疑鉴定结论外，原告还可以提供其他证据来支持自己的主张。比如，原告可以提供医院门诊的诊断证明、治疗记录、康复情况等，以证明自己的实际伤情和恢复情况。这些证据可以与三期鉴定结论进行对比，从而揭示出鉴定结论可能存在的问题或不足。

4. 主张权利处分：

   • 在民事诉讼中，原告对自己的主张及权利具有处分权。如果原告认为三期鉴定结论与自己的实际情况不符，但并未超出自己原本的诉讼请求范围，原告可以主张按照自己的实际情况来计算相关损失。当然，这需要原告在诉讼过程中明确表达自己的主张，并提供充分的证据来支持。

5. 申请鉴定人出庭：

   • 如果原告对鉴定结论存在严重质疑，且认为鉴定人的解释和说明不足以消除自己的疑虑，原告可以申请鉴定人出庭作证。在庭审过程中，原告可以向鉴定人提出质询，要求鉴定人对鉴定结论进行更详细的解释和说明。这有助于揭示鉴定结论的真实性和客观性，从而为原告的辩护提供有力支持。

综上所述，当法院开庭时进行的三期鉴定与医院门诊诊断不符时，原告可以从强调鉴定程序的合法性、质疑鉴定结论的客观性、提供其他证据支持、主张权利处分以及申请鉴定人出庭等方面进行辩护。通过这些措施，原告可以更有效地维护自己的合法权益。