关于政府采购货物能否收取履约保证金的问题，答案是可以的，但需要遵循一定的规定和限制。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 制度依据：

   • 根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第四十八条，采购文件要求中标或者成交供应商提交履约保证金的，供应商应当以支票、汇票、本票或者金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式提交。这表明，在政府采购货物项目中，收取履约保证金是有法律依据的。

2. 履约保证金的数额限制：

   • 履约保证金的数额不得超过政府采购合同金额的10%。这一规定限制了履约保证金的最高额度，确保了供应商的权益不受过度侵害。

3. 履约保证金的退还：

   • 根据《财政部关于促进政府采购公平竞争优化营商环境的通知》(财库〔2019〕38号)第三条，收取履约保证金的，应当在采购合同中约定履约保证金退还的方式、时间、条件和不予退还的情形，明确逾期退还履约保证金的违约责任。这意味着，履约保证金的退还应当有明确的合同约定，并且采购人应当按照约定及时退还。
   • 同时，根据《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔2016〕205号)第三条，验收结果应当与政府采购合同约定的履约保证金返还条件挂钩；验收合格的项目，采购人应当根据约定及时向供应商退还履约保证金。这进一步强调了验收结果与履约保证金退还的关联性。

4. 关于质保金：

   • 与履约保证金不同，政府采购货物和服务采购项目收取质量保证金没有法律规定，因此不得收取。采购人可以在招标采购文件、采购合同中约定质保条款，出现质量问题由供应商承担质保责任，或者赔偿相应损失，以保障采购人的合法权利。

综上所述，政府采购货物项目是可以收取履约保证金的，但需要遵循相关的法律法规和合同约定。同时，需要注意的是，质保金在政府采购货物和服务项目中是不被允许收取的。如果您在政府采购货物项目中遇到与履约保证金或质保金相关的问题，欢迎直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。