针对您提出的“劳动岗位变更但劳动合同未变更是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更应当协商一致并采用书面形式。这意味着，在正常情况下，如果用人单位想要变更劳动者的岗位，应当与劳动者进行协商，并达成书面协议。因此，单纯岗位变更而劳动合同未变更，在形式上并不符合法律规定。

2. 实际履行与口头变更的效力：

   • 然而，最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(四)》第十一条规定，变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规、国家政策以及公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。这表明，在实际操作中，如果双方已经口头协商并实际履行了岗位变更超过一个月，且变更内容合法，那么这种变更在法律上也是被认可的。

3. 用人单位单方变更的合法情形：

   • 尽管有上述规定，但用人单位单方面变更劳动合同（包括岗位变更）在特定条件下也可能合法。例如，基于经营需要的合理调岗、依据规章制度或合同约定进行的调岗、劳动者不胜任工作的调整等。但这些情形都需要满足严格的条件和程序，如调岗的必要性、与原岗位的关联性、不降低劳动者薪资待遇等。

4. 违法变更的法律后果：

   • 如果用人单位未经协商或未达成书面协议就擅自变更劳动者的岗位，且这种变更不符合法律规定的合法情形，那么这种变更就是违法的。劳动者有权要求恢复原岗位或通过仲裁、诉讼等途径维护自己的权益。同时，用人单位还可能面临经济赔偿责任和行政处罚风险。

5. 建议：

   • 对于劳动者而言，如果遇到岗位变更而劳动合同未变更的情况，首先应当与用人单位进行协商，并要求达成书面协议。如果协商不成，可以通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自己的权益。
   • 对于用人单位而言，应当严格遵守法律规定，在变更劳动者岗位时与劳动者进行充分协商，并达成书面协议。同时，还应当建立规范的调岗调薪制度，完善绩效考核体系，确保调岗调薪的合法性和合理性。

综上所述，劳动岗位变更但劳动合同未变更在形式上并不符合法律规定，但在实际操作中如果双方已经口头协商并实际履行了岗位变更超过一个月且变更内容合法，那么这种变更在法律上也是被认可的。然而，为了避免法律风险和纠纷，建议用人单位和劳动者在变更岗位时都应当严格遵守法律规定并达成书面协议。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。