公司绩效合同写了却没发绩效工资，这一行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据及违法性分析

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。绩效工资作为依据真实且最终的劳动成果来确定员工薪酬水平的工资体系，其发放应遵循双方签署的劳动合同条款。若合同中已明确约定绩效工资的发放，而企业未能按期履行发放义务，则构成违约行为。

员工权利及维护途径

1. 提出发放请求：员工有权向所在单位提出发放绩效工资的请求，这是基于劳动合同约定及法律规定的基本权利。
2. 协商与调解：若单位未予回应或拒绝发放，员工可通过与单位协商、请求工会或劳动行政部门介入调解等方式，尝试和平解决争议。
3. 仲裁与诉讼：若协商与调解无果，员工可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。

可能的法律后果

1. 补发绩效工资：若经仲裁或诉讼确认单位存在违约行为，单位需补发应发未发的绩效工资。
2. 支付赔偿金：在某些情况下，单位还可能需支付因未及时发放绩效工资而给员工造成的损失赔偿金。
3. 声誉与信用影响：单位的违约行为还可能对其声誉及信用造成负面影响，影响其与员工、合作伙伴及社会公众的关系。

具体建议

1. 收集证据：在采取任何行动前，务必收集并保存好与绩效工资发放相关的所有证据，如劳动合同、绩效评估记录、工资单等。
2. 咨询专业意见：虽然我已为你提供了初步的法律分析，但鉴于每个案件的具体情况可能有所不同，建议你直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。
3. 保持冷静与理性：在处理此类争议时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或发表不当言论，以免对自身权益造成不利影响。

总之，公司绩效合同写了却没发绩效工资是违法的，员工有权通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。