针对您提出的“渣土车起斗翻车司机受伤如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要确定渣土车司机与用工单位之间是否存在劳动关系。这是决定赔偿方式和责任主体的关键。如果司机与用工单位签订了劳动合同，或者虽未签订书面劳动合同但实际上存在劳动关系（如接受单位管理、从事单位安排的有报酬的劳动等），那么司机在受伤后就有权申请工伤认定。
一旦司机被认定为工伤，其赔偿将按照工伤保险的相关规定进行。赔偿项目通常包括：
如果司机的伤势构成伤残，还将获得一次性伤残补助金，具体数额根据伤残等级确定（如十级伤残为7个月本人工资）。此外，如果劳动合同期满终止或者司机本人提出解除劳动合同，用工单位还需支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省级政府规定。
如果司机与用工单位之间不存在劳动关系，或者用工单位否认劳动关系，那么司机可能需要通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，司机应尽快收集相关证据（如劳动关系证据、就医材料等），并按照程序向劳动保障部门申请工伤认定及后续赔偿事宜。如果劳动保障部门认定不存在劳动关系，司机还可以考虑通过民事诉讼等方式来寻求赔偿。
综上所述，渣土车司机在受伤后应首先确认与用工单位之间是否存在劳动关系，并根据情况及时申请工伤认定。在赔偿过程中，司机应了解自己的权益和赔偿项目，并尽快收集相关证据以维护自己的合法权益。如果遇到困难或疑问，建议咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律帮助。