关于“员工离职绩效与劳动法”的问题，以下是我根据您的询问整理的综合回答：

结论前置：员工离职时绩效的处理，需根据劳动合同、公司规章制度及具体绩效评估体系来确定。若满足绩效发放条件而公司不发，则侵犯劳动法；若未完成考核或未达指标，公司不发绩效工资一般不违法。员工遇此情况，可先协商，不成则可投诉或仲裁维权。

详细分析：

1. 绩效工资的发放：

   • 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的发放条件、标准和时间，员工离职时已满足这些条件，公司无正当理由不发，则构成对劳动法的侵犯。因为绩效工资属于工资组成部分，公司不发属于无故拖欠工资。
   • 若绩效工资与工作成果、业绩考核相关，且员工离职时未完成考核周期或未达到业绩指标，公司依据合同或制度规定不发绩效工资，则一般不构成违法。

2. 离职扣绩效的合法性：

   • 若用人单位在劳动合同、规章制度中明确规定绩效发放条件及离职时的处理方式，且该规定合法合理并向员工公示，员工离职未满足绩效发放条件时，扣绩效是合法的。
   • 若无相关规定或规定不合理、不合法，随意以员工离职为由扣绩效，则属于违法行为。

3. 离职绩效的计算：

   • 员工离职时的绩效计算需严格依据劳动合同、公司规章制度及具体的绩效评估体系。对于跨绩效周期离职的员工，应分段计算绩效。
   • 绩效指标完成情况（包括量化与非量化指标）是计算的关键。量化指标根据实际完成情况计算，非量化指标则由上级领导、同事等综合评价打分。

4. 维权途径：

   • 员工遇到离职后绩效工资不发或不合理扣绩效的情况，首先应与用人单位沟通协商，要求其说明原因并出示相关依据。
   • 若协商不成，员工可收集劳动合同、绩效评估文件、工资条等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

总结：员工离职时的绩效处理是一个涉及多个方面的复杂问题，需要综合考虑劳动合同、公司规章制度、绩效评估体系等多个因素。员工应了解自己的权益，遇到问题时积极维权；用人单位也应完善绩效管理制度，确保绩效处理的合法性和合理性。如有任何具体法律问题，欢迎直接向我咨询。