公司降薪员工工资买保险这一行为是否合法，主要取决于降薪的过程是否遵循了法律规定和劳动合同的约定。

首先，从法律角度来看，用人单位有义务按照劳动合同约定的工资标准为员工缴纳各项社会保险。工资是员工劳动报酬的主要体现，单位不能随意降低。保险的缴纳应当按照法律规定的基数和比例执行，不能单方面以降低员工工资为由来调整保险缴纳基数。

若公司在未与员工协商一致的情况下，单方面降低员工工资，并据此调整保险缴纳基数，这种做法很可能存在违法风险。因为这违反了劳动法律法规中关于工资报酬变更应遵循平等自愿、协商一致的原则。

然而，如果公司是在与员工充分沟通并达成一致的基础上进行降薪，同时保证保险的正常缴纳（即按照降薪后的工资标准依法缴纳），那么这种行为在法律上通常是被认可的。

因此，判断公司降薪员工工资买保险是否合法，关键在于降薪的过程是否合法、合规。如果员工对公司的降薪行为有异议，有权要求公司说明理由并提供合法依据。如果公司无法提供合理合法的解释及依据，员工可以先与公司协商解决；协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身的合法权益。

总的来说，公司在处理员工薪酬和保险缴纳等问题时，应严格遵守相关法律法规和劳动合同的约定，确保员工的合法权益得到保障。