针对您提出的问题，首先明确一点：如果东家（雇主）起诉您们（承建方）关于彩钢房因雪压坏而没有质保合同的问题，您们需要采取一系列法律措施来应对。以下是我作为专业律师给您的具体建议：

1. 明确法律责任：

   • 首先，要分析彩钢房被雪压坏的具体原因。如果是因为设计、施工或材料质量问题导致的，那么即使没有质保合同，您们作为承建方也可能需要承担一定的法律责任。
   • 如果彩钢房的损坏是由于不可抗力（如极端天气）且您们已经按照行业标准和合理规范进行了施工，那么您们的责任可能会相对较轻。

2. 收集证据：

   • 尽快收集与彩钢房建设相关的所有证据，包括但不限于设计图纸、施工记录、材料购买凭证、验收报告等。
   • 如果可能，拍摄彩钢房损坏前后的照片或视频，以证明损坏的程度和原因。

3. 应对诉讼：

   • 如果东家已经起诉，您们需要尽快委托专业律师进行应诉。
   • 律师将帮助您们准备答辩材料，包括事实陈述、法律依据和证据清单等。
   • 在法庭上，律师将代表您们进行辩护，争取最有利的法律结果。

4. 考虑和解或调解：

   • 在诉讼过程中，如果双方有意愿，可以考虑通过和解或调解来解决争议。
   • 和解或调解通常能够更快地解决问题，并减少双方的诉讼成本。

5. 预防未来风险：

   • 此次事件后，建议您们加强合同管理，确保在未来的项目中签订明确的质保合同。
   • 同时，也要加强施工质量和材料质量的把控，避免类似问题再次发生。

综上所述，面对东家的起诉，您们需要明确法律责任、收集证据、应对诉讼，并考虑和解或调解的可能性。同时，也要加强未来的风险管理，避免类似问题的再次发生。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。