针对你提出的“用工协议签了不去维约怎么赔”的问题，首先明确的是，用工协议一旦签订，即具有法律效力，双方都应严格履行。若一方违约，通常需要承担相应的违约责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 违约责任的确定：

   • 根据《中华人民共和国合同法》（虽已被《民法典》替代，但原理相同）及相关法律法规，违约责任主要包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
   • 在用工协议中，通常会明确约定违约条款，包括违约金、赔偿方式等。若协议中有此约定，违约方需按照约定进行赔偿。

2. 赔偿金额的确定：

   • 若协议中明确规定了违约金的数额或计算方式，则按此执行。
   • 若协议中未明确规定，赔偿金额通常需根据违约行为给对方造成的实际损失来确定，包括直接损失和间接损失。

3. 违约行为的证明：

   • 在主张违约责任时，守约方需提供充分证据证明违约行为的存在及其造成的损失。
   • 这可能包括协议文本、履行协议的证据、损失计算依据等。

4. 法律途径的解决：

   • 若双方无法就违约赔偿达成一致，守约方可通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在此过程中，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。

综上所述，用工协议签订后不去维约，违约方需根据协议约定或法律规定承担相应的赔偿责任。赔偿金额的确定需考虑实际损失，并需通过法律途径进行主张。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。