在开车撞到人且对方表示没事后，你应该按照以下步骤来处理，以确保自身权益并避免后续潜在的纠纷：
首先，立即停车并检查：
- 这是法律规定的责任。即使对方说没事，你也应停车检查事故现场和对方的情况，确认是否真的有无大碍，以防后续出现反悔或其他意外。
其次，确认并记录信息：
- 人员信息：尝试让对方提供姓名、联系方式，并征得对方同意后拍摄其身份证信息作为备份。如果对方拒绝，至少记录下对方的外貌特征和穿着。
- 现场情况：使用手机拍摄现场照片和视频，包括车辆碰撞位置、受损情况，以及事故现场的道路状况等。
- 证人信息：如果有目击者，记录下他们的联系方式，以便后续需要时联系作证。
接着，留存沟通证据：
- 在与对方交流时，如果条件允许，可以进行录音（需告知对方），以证明对方当时的态度和说法。或者通过微信等联系方式让对方再次确认自己无事，并妥善保存聊天记录。
然后，务必主动报警并说明情况：
- 尽管对方表示无需进一步处理，但你还是应该尽快报警，并向警方详细说明事故情况。警方会进行必要的调查，并可能出具事故认定书，这对于后续可能涉及的保险理赔或法律纠纷非常重要。
最后，进行后续观察与应对：
- 在事故发生后的一段时间内，主动联系对方询问身体状况，表达关心，并确认是否确实无碍。
- 如果对方后续反悔要求赔偿，不要急于拒绝。先查看之前记录的现场情况和沟通证据，建议对方到正规医院进行检查，并保留好相关医疗票据。根据检查结果和事故责任认定，与对方协商赔偿事宜；若无法协商一致，可以考虑通过法律途径解决。
综上所述，即使对方在事故后表示无碍离开，你也应保持谨慎态度，做好记录、报警和后续观察工作，确保自身权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。