结论前置：别人开你的车进行抵押，你能否要回车辆，取决于抵押行为的合法性以及你是否同意该抵押行为。若抵押行为未经你同意，你有权要回车辆；若抵押行为经你同意，则需遵循抵押合同的约定。

详细分析：

1. 未经同意的抵押行为：

   • 如果你的车辆是在你未知情或未同意的情况下被他人擅自抵押，这种抵押行为是无效的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你有权追回自己的车辆，并可以报警或向法院提起诉讼，要求确认抵押行为无效，同时追究擅自抵押人的侵权责任，要求其赔偿你因此遭受的损失。

2. 经同意的抵押行为：

   • 如果你同意他人抵押你的车辆，并且双方签订了合法有效的抵押合同，那么在抵押期间，你需要遵守合同的约定。在抵押期限届满、债务已经清偿或出现抵押合同约定的解除抵押情形时，你才可以依法收回车辆。在此之前，强行开车可能构成违约，抵押权人有权要求你承担违约责任。

3. 与抵押权人的沟通：

   • 在尝试取回车辆之前，建议你先与抵押权人进行沟通，了解其立场和要求。如果抵押权人同意你取回车辆，你可以按照其要求办理相关手续。如果抵押权人阻拦，你可以报警并说明情况，寻求警方协助，同时也可以考虑通过法律途径解决纠纷。

4. 法律建议：

   • 在处理此类问题时，建议你保持冷静，避免采取过激行为。同时，加强车辆管理意识，确保车辆安全不被非法利用。
   • 如果你对抵押合同的合法性或抵押行为的有效性存在疑问，或者在与抵押权人沟通时遇到困难，建议你及时向我咨询，以便我能为你提供更具体的法律建议和应对策略。

综上所述，别人开你的车进行抵押，你能否要回车辆取决于多种因素。在采取行动之前，建议你先了解抵押行为的合法性和抵押合同的约定，并根据实际情况制定相应的应对策略。如有需要，我会一直在这里为你提供专业的法律支持。