针对您提出的“个人承包工程又包给公司，而该公司的员工死亡”这一问题，我将从法律角度进行分析和解答。

核心结论：此情况下，员工死亡的法律责任需根据具体情况，特别是合同关系、事故原因及责任归属来综合判断。若涉及工伤，需进行工伤认定，并由具备用工主体资格的单位承担工伤保险责任。

分析说明：

1. 合同关系分析：

   • 首先需明确个人与承包公司之间的合同性质。若个人以自然人身份承包工程后转包给公司，且公司与员工签订了劳动合同，则员工与公司之间存在劳动关系。
   • 若个人以公司名义（或挂靠某公司）承包工程后再转包，则需进一步分析实际用工关系，确定员工与哪一方存在劳动关系。

2. 工伤认定与责任：

   • 若员工与公司存在劳动关系，且其死亡符合《工伤保险条例》规定的工伤情形，应进行工伤认定。
   • 工伤认定后，由具备用工主体资格的单位（即与员工存在劳动关系的单位）承担工伤保险责任，包括支付工伤赔偿金等。
   • 若个人承包者（无论是自然人还是公司）在转包过程中存在违法分包、转包等情形，导致员工工伤无法获得赔偿，个人承包者可能需承担连带责任。

3. 非工伤情况下的责任：

   • 若员工死亡非因工伤，则需根据事故原因、责任归属等因素来确定责任主体。
   • 可能涉及的责任主体包括个人承包者、承包公司、员工本人及其他相关方。

4. 法律建议：

   • 对于此类复杂情况，建议尽快咨询专业律师，以便准确判断法律关系，明确责任主体。
   • 若涉及工伤赔偿，应及时进行工伤认定，并依法申请工伤赔偿金。
   • 在处理此类纠纷时，应注重证据的收集和保存，以便在必要时提供有力的法律支持。

综上所述，员工死亡的法律责任需根据具体情况来综合判断。若您对此类问题有进一步疑问或需要具体法律帮助，请随时向我咨询。