关于退休职工果园合同没到期，林场单位是否可以解约的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
合同条款与法律规定：
- 首先，需要查看果园合同中的具体条款，特别是关于合同解除、违约责任以及双方权利义务的约定。
- 其次，要参考《中华人民共和国合同法》（虽已部分被《民法典》替代，但仍有参考价值）以及《民法典》中关于合同解除的相关规定，判断林场单位是否有权在合同未到期时解除合同。
合同解除的法定情形：
- 根据法律规定，合同可以在一定条件下被解除，如因不可抗力导致合同无法履行、一方严重违约等。
- 如果林场单位能够证明存在上述法定解除情形，那么它可能有权在合同未到期时解除合同。
退休职工的特殊地位：
- 退休职工作为合同的一方，其权益应受到法律的保护。
- 如果合同中没有明确约定林场单位在合同未到期时有权解除合同，且不存在法定解除情形，那么林场单位通常不能单方面解除合同。
综上所述，林场单位在合同未到期时是否可以解约，取决于合同的具体条款、法律规定以及是否存在法定解除情形。如果合同中没有明确约定且不存在法定解除情形，林场单位通常不能单方面解除合同。如果退休职工面临此类问题，建议仔细审查合同条款，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
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