结论：已办理退休但劳动合同未到期的情况下，单位通常可以依据法定退休年龄这一事实终止劳动合同，但具体是否需要支付经济补偿或面临其他法律后果，需根据退休员工是否已享受养老保险待遇、劳动合同的具体约定以及单位是否存在过错等因素综合判断。
一、一般原则：法定退休年龄与劳动合同终止
根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这一条款明确规定了劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同应当终止，且这种终止是法定的，不需要支付经济补偿（除非地方上有特殊规定或双方有特别约定）。因此，从法律层面看，只要员工达到法定退休年龄，不论其劳动合同是否到期，单位通常都有权终止劳动合同。
二、特殊情形分析
已享受养老保险待遇：
- 如果退休员工已经开始依法享受基本养老保险待遇，那么劳动合同自然终止，单位无需支付经济补偿或赔偿。
未享受养老保险待遇：
- 如果退休员工因社保缴纳年限不足等原因未享受养老保险待遇，单位单方面解除劳动合同时，需谨慎操作。
- 若单位无过错：如单位已依法为员工缴纳社会保险费，但因员工个人原因（如缴费年限不足）导致无法享受养老保险待遇，单位通常仍可以依据法定退休年龄终止劳动合同，且无需支付经济补偿。
- 若单位存在过错：如单位未依法为员工缴纳社会保险费，导致员工达到退休年龄却无法享受养老保险待遇，单位以此为由解除劳动合同可能被认定为违法解除。在这种情况下，员工有权要求单位继续履行劳动合同，或者要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金（通常为经济补偿标准的二倍）。
劳动合同中有特别约定：
- 如果劳动合同中或双方通过其他书面形式有明确约定，即使员工达到退休年龄但未享受社保待遇，单位也不能随意终止劳动合同。此时，单位需按照约定履行，否则可能构成违约。
三、实际操作中的注意事项
提前通知与协商：
- 尽管法律允许在达到法定退休年龄时终止劳动合同，但单位在实际操作中应提前通知劳动者，并尽可能与其协商解决后续事宜，如经济补偿、社保转移等。
经济补偿问题：
- 一般情况下，因劳动者达到法定退休年龄而终止劳动合同的，用人单位不需要支付经济补偿金。但如果地方上有特殊规定或双方有特别约定，则可能需要按照相关规定或约定执行。
社保与退休金处理：
- 用人单位应在劳动合同终止后，及时为劳动者办理社会保险关系的转移手续，并协助其申请领取退休金等相关待遇。
避免违法解除：
- 用人单位不得以劳动者达到法定退休年龄为由，单方面违法解除劳动合同。否则，将可能面临支付赔偿金等法律责任。
四、争议解决途径
如果员工认为单位的解除合同决定存在异议或不合法，可以通过法律途径进行维权，包括向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向人民法院提起诉讼等。
总结与建议：在处理已办理退休但劳动合同未到期的情况时，单位应综合考虑退休员工是否已享受养老保险待遇、劳动合同的具体约定以及单位是否存在过错等因素，谨慎操作以避免法律风险。同时，员工也应了解自己的权益和维权途径，以确保自身合法权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。