火锅店与员工签订的是劳务合同并没有签订劳动合同，如果双方实际形成了劳动关系，则火锅店可能会面临法律处罚。具体来说：

1. 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果火锅店与员工实际形成了劳动关系，但超过一个月未签订劳动合同，就需要从第二个月起支付员工双倍工资，最长支付期限为11个月。

2. 责令改正与行政处罚：劳动行政部门有权对未签订劳动合同的用人单位进行监管。如果发现火锅店未与员工签订劳动合同，劳动行政部门将责令其限期改正，即要求火锅店在规定时间内补签劳动合同。如果火锅店逾期不改，即未在规定期限内完成补签，劳动行政部门有权对其处以罚款，具体罚款数额由劳动行政部门根据实际情况和违法情节轻重来确定。

3. 视为无固定期限劳动合同：如果火锅店自用工之日起满一年仍未与员工订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，将视为火锅店与员工已订立无固定期限劳动合同。这意味着，尽管双方未签订书面合同，但员工在火锅店连续工作满一年后，双方的劳动关系将自动转变为无固定期限劳动合同关系，火锅店需承担相应的法律责任和义务。

因此，火锅店应当重视劳动合同的签订工作，确保在用工之日起一个月内与员工签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷和处罚。如果火锅店有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。