企业不出鉴定证明，员工可以凭劳动合同去鉴定。

在劳动工伤或合同纠纷中，如果企业拒绝出具鉴定证明，员工仍然有权进行工伤鉴定或相关的医学鉴定。以下是详细分析：

1. 员工的权利：

   • 员工在遭受工伤或疑似职业病时，有权依法进行工伤认定和劳动能力鉴定。
   • 劳动合同是员工与企业之间建立劳动关系的法律凭证，但它并不直接决定工伤鉴定的进行。工伤鉴定主要依据的是员工的伤情、治疗情况以及相关医学证据。

2. 鉴定途径：

   • 员工可以直接向当地的劳动能力鉴定委员会或相关医学鉴定机构申请鉴定。
   • 在申请鉴定时，员工需要提交相关的医学资料、治疗记录等，以证明自己的伤情或疾病情况。
   • 劳动合同可以作为辅助材料，证明员工与企业的劳动关系，但并非鉴定的必要条件。

3. 企业的责任：

   • 企业应当配合员工进行工伤认定和劳动能力鉴定，包括提供必要的医学资料、治疗记录等。
   • 如果企业拒绝出具鉴定证明或提供相关资料，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其履行法定职责。

4. 法律后果：

   • 如果企业因拒绝出具鉴定证明而导致员工无法及时进行工伤认定和劳动能力鉴定，企业可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿员工的损失等。

综上所述，即使企业不出具鉴定证明，员工仍然有权凭劳动合同及其他相关材料去申请工伤鉴定或相关的医学鉴定。在鉴定过程中，员工应积极配合鉴定机构的要求，提供必要的医学资料和证据。如果企业拒绝配合或出具虚假证明，员工可以向相关部门投诉并寻求法律援助。