在职员工查出癌症然后死亡，企业一般不承担责任。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 工伤认定角度：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤是指职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病。癌症通常不属于因工作原因直接导致的疾病，也不属于职业病范畴，因此，员工查出癌症并死亡，一般不被认定为工伤。
   • 既然不被认定为工伤，企业就无需按照工伤保险的规定承担赔偿责任。

2. 劳动关系角度：

   • 员工与企业之间建立的是劳动关系，企业有义务为员工提供必要的劳动保护条件，但这并不意味着企业需要对员工的所有疾病负责。
   • 癌症是一种复杂的疾病，其发病原因多样，通常与工作环境无直接因果关系。因此，从劳动关系角度看，企业也不应对员工的癌症及死亡承担责任。

3. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果企业的工作环境存在严重的致癌物质，且员工能够证明其癌症是由工作环境导致的，那么企业可能需要承担一定的责任。但这需要员工提供充分的证据，并通过法律途径进行维权。

综上所述，从一般情况来看，在职员工查出癌症然后死亡，企业并不承担责任。但如果存在特殊情况，如工作环境导致员工患癌，员工可以依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。