关于“送礼办事没成，收礼者负什么责任”这个问题，我们可以从以下几个角度来分析：
如果送礼是为了谋取不正当利益：
- 在这种情况下，送礼和收礼的行为可能涉嫌行贿和受贿，这是违法犯罪行为。即使收礼者未能办成所托之事，或者事后退回了礼物，送礼者和收礼者都可能面临法律责任。行贿罪是行为犯，只要实施了行贿行为，就可能构成犯罪，退回财物只是在量刑时可能会作为从轻处罚的一个情节。
如果送礼并非为了谋取不正当利益：
- 若送礼只是出于请人帮忙办事的目的，且没有谋取不正当利益的意图，那么事情没办成后，从民事法律的角度来看，收礼者若未能完成委托事项，其收受的礼品就失去了合法占有的基础，构成不当得利。此时，送礼者有权要求收礼者退还礼品或相应价值的款项。
- 若收礼者拒不退还，送礼者可以先尝试通过协商解决；协商无果时，可以收集送礼凭证、沟通记录等证据，向法院提起民事诉讼，要求收礼者返还礼品或相应价值的款项。
综上所述，收礼者所负的责任取决于送礼的目的和行为性质。如果涉及违法犯罪，收礼者可能需要承担刑事责任；如果仅属于民事范畴的情谊行为，但收礼者未能完成委托事项且拒不退还礼品，那么收礼者可能需要承担民事责任，即返还礼品或相应价值的款项。因此，在送礼前，应明确送礼的目的和性质，以避免不必要的法律纠纷。