结论概述： 帮别人办学校没办成且钱用于送礼一直要不回来，是否需要承担责任，这主要取决于送礼行为的性质、款项的来源以及是否存在违法或违约行为。以下从多个角度进行详细分析：

1. 送礼行为的性质：

   • 合法性分析：如果送礼行为是为了谋取不正当利益，如通过行贿手段获取办学许可等，那么这种行为本身就是违法的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，行贿罪是指为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。若送礼对象为国家工作人员，且送礼目的是为了获取不正当利益，则可能构成行贿罪，需要承担刑事责任。
   • 民事责任：即使送礼行为不构成犯罪，但如果送礼行为违反了社会公德或公序良俗，导致合同目的无法实现，送礼者也可能需要承担一定的民事责任，如返还因送礼而获得的利益或赔偿对方因此遭受的损失。

2. 款项的来源与用途：

   • 款项性质：如果款项是对方明确用于办学目的的，而送礼者却将其用于送礼，这可能构成对款项的挪用或滥用。在此情况下，送礼者可能需要承担返还款项的责任，并可能因违约而需要赔偿对方因此遭受的损失。
   • 用途证明：若送礼者能证明款项确实用于了送礼，且送礼行为与办学目的无直接关联，那么送礼者可能需要就款项的返还与对方进行协商。如果协商无果，对方可能通过法律途径追讨款项。

3. 合同关系与违约责任：

   • 合同存在性：如果双方之间存在书面或口头的合同关系，且合同中明确规定了办学目的、款项用途及违约责任等条款，那么送礼者未按照合同约定履行义务，可能构成违约。在此情况下，送礼者需要承担违约责任，包括返还款项、赔偿损失等。
   • 无合同情况：如果双方之间没有明确的合同关系，但送礼者以办学为目的接受了对方的款项，并承诺会办理相关事宜，那么送礼者可能因未履行承诺而需要承担一定的民事责任。这种责任可能基于诚信原则或公平原则而产生。

4. 法律建议与行动指南：

   • 协商解决：首先，建议送礼者与对方进行协商，尝试就款项的返还及可能产生的损失赔偿等问题达成一致意见。
   • 法律途径：如果协商无果，对方可能通过法律途径追讨款项或要求赔偿损失。在此情况下，送礼者应积极应对，准备相关证据以证明自己的立场和权益。
   • 风险防范：未来在处理类似事务时，建议送礼者明确合同条款、保留相关证据，并避免将款项用于非法或不当用途，以降低法律风险。

总结与启示： 帮别人办学校没办成且钱用于送礼一直要不回来，是否需要承担责任取决于多种因素。送礼者应仔细分析送礼行为的性质、款项的来源与用途以及双方之间的合同关系等因素，以确定自己是否需要承担责任及承担何种责任。同时，送礼者应积极与对方协商解决纠纷，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。