针对您提出的“给了别人钱，没给办事，要不回来怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当通过合法途径积极追讨这笔款项，包括但不限于协商沟通、收集证据、发送催款函、申请支付令或提起诉讼等方式。以下是我从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、协商沟通
直接沟通：
- 您可以尝试与对方进行坦诚的对话，明确表达您当初的约定以及对方未履行义务的事实，要求对方返还钱款。
- 在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化，以便更有效地解决问题。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，您可以寻求共同的朋友、长辈或专业的调解机构作为中立第三方进行斡旋。
- 第三方调解往往能更有效地推动问题的解决，尤其是当双方关系较为复杂或存在误解时。
二、收集证据
- 证据的重要性：在处理此类纠纷时，证据是维护自身权益的关键。您应尽可能收集所有能够证明双方约定及钱款交付的证据。
- 证据类型：
- 聊天记录：包括借款时的约定、催款记录等。
- 转账记录：银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等。
- 书面协议：如果双方有签订书面协议，应妥善保管。
- 证人证言：如果有了解事实真相的证人，可以请其出具证言。
三、法律途径
发送催款函：
- 您可以委托律师向对方发送催款函，明确表达还款要求，并告知对方如不按时还款将采取的法律行动。
- 催款函具有正式性，能够起到威慑作用，有时能促使对方主动还款。
申请支付令：
- 如果债权债务关系清晰明了，且对方承认借款事实但拖延还款，您可以向法院申请支付令。
- 支付令是一种快速有效的债权实现方式，能够在较短时间内获得法院的强制执行力支持。
提起诉讼：
- 当协商、催款函和支付令等方式均无法解决问题时，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您应充分提供证据支持自己的主张，并要求对方返还借款及承担相应的违约责任。
- 必要时，您可以寻求专业律师的帮助，以确保诉讼的成功率。
四、注意事项
- 保持冷静和理智：在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化或采取过激行为，以免加重纠纷或导致法律后果。
- 增强法律意识：了解并掌握相关的法律知识，以便在遇到类似问题时能够迅速有效地应对。
- 及时采取行动：一旦发现对方有拖延还款或拒绝还款的迹象，应及时采取行动，以免错过最佳追讨时机。
五、可能的法律后果
- 如果对方最终仍未履行还款义务，您可以在规定时间内申请强制执行。法院有权采取多种强制措施（如查询、冻结存款；扣留、提取收入；查封、拍卖财产等）来保障您的权益。
- 如果对方的行为构成欺诈或犯罪，您还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
综上所述，面对给了别人钱却没给办事且要不回来的情况，您应首先尝试通过协商沟通解决；若协商无果，则应及时收集证据并采取法律途径维护自身权益。在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。