在遇到给别人送礼办事没办成钱没退的情况时，我们首先要明确这通常属于委托合同纠纷或可能涉及不当得利的法律问题。以下是根据相关法律法规及实践经验，我为您整理的详细解答：
结论前置：
- 若双方有书面约定办事不成退款，可依据约定要求对方返还钱款，对方拒绝则构成违约。
- 若无书面约定，但存在其他证据（如聊天记录、转账记录等）证明双方有退款约定或钱的给付目的，可主张对方构成不当得利。
- 对于合法委托，可通过协商、发送催款函、提起诉讼等方式解决；对于非法委托，则需权衡利弊，谨慎处理。
一、区分行为性质
正常委托事务：
- 双方形成委托合同关系，受托人有义务返还因委托事务取得的财产。
- 若事务未办成，受托人应退还委托人预先支付的费用。
- 如受托人拒绝退还，委托人可采取法律手段维护权益。
非法或不正当事务：
- 此类“委托”不受法律保护，双方行为可能涉嫌违法犯罪。
- 当事人应谨慎处理，避免留下涉及违法委托事项的证据。
- 如对方以办事为由进行诈骗，可向公安机关报案，追究其刑事责任，并通过刑事追赃程序挽回损失。
二、具体解决措施
协商解决：
- 与对方明确表达退款意愿，了解未退款原因。
- 尝试提出妥协方案，以促成和解。
- 确保双方就退款金额和方式达成一致，并最好留下书面证据。
法律途径：
- 收集并保留好与对方的沟通记录、转账记录、合同等相关证据。
- 根据证据情况，向法院提起诉讼，要求对方退还相关款项并承担违约责任。
- 在提起诉讼前，确保已收集到充分的证据，并明确被告的身份信息、诉讼请求和事实理由。
报警处理（如涉及诈骗）：
- 判断对方行为是否涉嫌诈骗，即是否以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取钱财。
- 如涉嫌诈骗，直接向公安机关报警，并提供详细的案情描述和相关证据。
三、注意事项
- 在处理过程中，务必保持冷静，避免采取过激行为。
- 保留好所有相关证据，以便更好地维护自己的权益。
- 对于非法委托事务，应深刻反思并吸取教训，避免再次陷入类似困境。
综上所述，面对给别人送礼办事没办成钱没退的情况，我们应根据事务的合法性及实际情况选择合适的处理方式。在维护自身权益的同时，也要确保行为的合法性，避免引发不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。