针对“供地三年部分不开发怎么处理”的问题，以下是根据相关法律法规和政策给出的详细解答：

首先，我们需要明确“闲置土地”的定义。根据《闲置土地处置办法》第二条，闲置土地是指国有建设用地使用权人超过国有建设用地使用权有偿使用合同或划拨决定书约定、规定的动工开发日期满一年未动工开发的国有建设用地。对于已动工开发但开发建设用地面积占应动工开发建设用地总面积不足三分之一，或者已投资额占总投资额不足百分之二十五且中止开发建设满一年的，也视为闲置土地。

针对这种闲置土地，处理方式主要如下：

1. 未动工开发满一年的：

   • 按出让或划拨价款的百分之二十征缴土地闲置费。

2. 未动工开发满两年的：

   • 由市、县自然资源主管部门依法无偿收回土地。

然而，在实际操作中，可能存在一些特殊情况，如企业因自身原因无法继续开发，但又不满足无偿收回的条件。在这种情况下，政府可以考虑采用以下措施：

• 协商收回：适用于由法定情形导致无法继续开发建设的土地。政府可以与土地使用权人进行协商，达成收回土地的协议。

• 收购土地：针对的是协商收回或无偿收回范围外，企业无力开发的整宗或部分土地，以及司法和破产拍卖中流拍的土地。政府可以利用专项债或其他资金有偿收购这些土地。

综上所述，对于供地三年部分不开发的情况，政府应根据实际情况依法采取具体措施。如果土地闲置未动工满一年，将征缴土地闲置费；如果未动工开发满两年，将依法无偿收回土地。对于特殊情况，政府可以考虑协商收回或收购土地的方式进行处理。