劳动合同到期，公司员工只同意签一年，公司可以根据自身需求和法律规定来决定是否接受。以下是对此问题的详细分析：

一. 劳动合同期限的法律规定

1. 固定期限劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十三条，固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。

2. 无固定期限劳动合同：同样根据该法第十四条，无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。在满足一定条件下（如劳动者在该用人单位连续工作满十年等），劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。

二. 分析员工只同意签一年劳动合同的情况

1. 员工意愿：员工只同意签订一年劳动合同，可能是出于个人职业规划、家庭因素或其他个人原因的考虑。这是员工的合法权利，公司应尊重员工的意愿。

2. 公司需求：公司需要根据自身的业务发展和人力资源规划来决定是否接受员工只签订一年劳动合同的请求。如果公司希望保持员工的稳定性，可能会倾向于与员工签订更长期限的劳动合同。

三. 公司应对策略

1. 协商：公司可以与员工进行沟通，了解员工只愿意签订一年劳动合同的具体原因，并尝试通过协商达成双方都能接受的合同期限。

2. 评估风险：公司需要评估员工只签订一年劳动合同可能带来的风险，如员工在合同期满后离职导致的工作交接问题、招聘成本增加等。如果风险可控，公司可以考虑接受员工的请求。

3. 制定策略：根据公司的发展需求和风险评估结果，公司可以制定相应的策略。例如，如果公司认为一年合同期限可以接受，并且希望保持与员工的良好关系，那么可以同意员工的请求；如果公司希望员工能够更长期地为公司服务，那么可以尝试提供更具吸引力的薪酬福利或职业发展机会来说服员工签订更长期限的劳动合同。

我建议：在劳动合同到期时，公司应充分考虑员工的意愿和公司的需求，通过协商和评估风险来制定合适的应对策略。如果双方无法就合同期限达成一致，公司可以依法处理劳动合同续签事宜，并确保遵守相关法律法规的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。