在建工程抵押必须整体抵押。以下是对这一结论的详细解释：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第三百九十七条的规定：“以建筑物抵押的，该建筑物占用范围内的建设用地使用权一并抵押。以建设用地使用权抵押的，该土地上的建筑物一并抵押。抵押人未依据前款规定一并抵押的，未抵押的财产视为一并抵押。”这一条款明确了在建工程抵押时，其占用范围内的建设用地使用权必须一并抵押，体现了“房地一体”的抵押原则。

具体分析

1. 在建工程与土地使用权的关系：

   • 在建工程是依附于土地使用权而存在的，两者在物理上不可分割。
   • 因此，在抵押在建工程时，必须同时考虑其占用的土地使用权。

2. 整体抵押的必要性：

   • 避免分割抵押带来的法律风险和操作复杂性。
   • 确保抵押权的完整性和实现时的顺畅性。
   • 符合“房地一体”的抵押原则，保障抵押权人的合法权益。

3. 实践中的操作：

   • 在办理在建工程抵押时，抵押人与抵押权人会签订书面抵押合同，并明确约定抵押物的范围包括在建工程及其占用的土地使用权。
   • 双方需向房地产管理部门办理抵押登记手续，确保抵押权的设立和生效。

结论

综上所述，在建工程抵押时，必须整体抵押，包括其占用的土地使用权。这是由法律明确规定的，也是实践中的常规操作。如有任何关于在建工程抵押的疑问或需求，请随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和服务。