如果员工手脱皮是因为工作原因，如单位环境或产品导致的，那么是可以申请工伤的。下面我详细为你解释一下：

工伤认定的关键要素

根据《工伤保险条例》的规定，工伤认定通常需要考虑以下三个关键因素：

1. 工作时间和工作场所：事故必须发生在工作时间和工作场所内，包括工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或者收尾性工作的情况。
2. 工作原因：职工受到的伤害必须与工作有关，这包括因工作原因受到事故伤害的，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，以及患职业病的等。
3. 主观过错：工伤认定遵循“无过错补偿”原则，即除了劳动者本人故意造成事故伤害以外，即使劳动者有过失或者重大过失，仍然认定为工伤。

手脱皮是否属于工伤

在你的情况下，如果手脱皮是由于工作原因导致的，比如是因为接触了单位环境中的某些物质或者使用了单位的产品而导致的过敏反应，那么这是符合工伤认定中的“工作原因”这一要素的。因此，你有权向单位提出工伤认定申请。

申请工伤认定的流程

1. 提出申请：你或者你的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 提交材料：申请时需要提交相关材料，包括工伤认定申请表、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书等。
3. 等待认定：社会保险行政部门会在受理工伤认定申请后，根据提交的材料进行调查核实，并在一定期限内作出工伤认定的决定。

注意事项

• 在申请工伤认定时，确保提供的材料真实、完整，以便社会保险行政部门能够准确地进行调查核实。
• 如果对工伤认定结果有异议，你可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

总之，如果手脱皮确实是由于工作原因导致的，你有权申请工伤认定，并依法享受工伤保险待遇。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。