企业不交五险一金是不合法的，这一行为违反了国家法律法规，并严重损害了劳动者的合法权益。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国社会保险法》与《中华人民共和国劳动法》均明确规定，用人单位应当自用工之日起为其职工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险（即五险），是企业的法定义务，具有强制性。

2. 《住房公积金管理条例》也规定，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并按时、足额缴存住房公积金，以保障职工的住房权益。

二、不缴纳五险一金的后果

1. 对用人单位的处罚：

   • 若企业未依法为员工缴纳五险一金，社会保险行政部门将责令其限期改正。
   • 逾期不改正的，企业将面临应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将面临五百元以上三千元以下的罚款。
   • 对于住房公积金，若单位不办理缴存登记或不为本单位职工办理账户设立手续的，由住房公积金管理中心责令限期办理；逾期不办理的，处1万元以上5万元以下的罚款，甚至可能被申请人民法院强制执行。

2. 对劳动者的补偿：

   • 若因企业未缴纳社会保险费导致劳动者解除劳动合同的，企业应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准按照劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
   • 若劳动者因未缴纳社保而遭受损失（如工伤未得到赔偿），用人单位还需承担全部的赔偿责任。

三、员工的权利与救济途径

1. 员工权利：员工有权要求企业按时足额缴纳五险一金，这是员工的合法权益。

2. 救济途径：

   • 若企业拒绝缴纳，员工可以向社会保障局、劳动监察大队等相关部门进行投诉。
   • 员工还可以依法申请调解、仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应提供相关证据，如劳动合同、工资单、社保缴费记录等，以证明企业的违法行为。

四、总结与建议

综上所述，企业不交五险一金是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，企业应严格遵守相关法律法规，及时为员工缴纳五险一金，以维护员工的合法权益和企业的正常运营。同时，员工也应了解自己的权益，当权益受到侵害时，要勇于通过合法途径进行维权。对于灵活就业人员，虽无强制缴纳五险一金的要求，但也建议根据自身情况选择参与部分险种，以保障个人未来生活需求。