关于食堂收取餐费由外包餐饮公司人员负责可能不符合的规定，我主要从以下几个方面进行分析：

1. 违反财务管理规定：

   • 根据相关管理规定（如《关于进一步加强和规范我区学校食堂管理工作的通知》），服务外包食堂伙食费若由餐饮企业代收，收取的费用应存入由校方和餐饮企业共同监管的专用账户，学校必须能实时掌握资金存入、支出情况。若外包餐饮公司人员直接收取餐费而未按规定存入专用账户，则违反了财务管理规定。

2. 可能侵犯消费者权益：

   • 如果外包餐饮公司在收取餐费过程中存在未明码标价、强制收费或乱收费等行为，将侵犯消费者的知情权、选择权和公平交易权。消费者有权了解餐费的具体构成和收费标准，并有权选择是否接受该服务及相应的价格。

3. 违反合同约定：

   • 学校与外包餐饮公司之间通常会签订服务合同，明确双方的权利和义务。如果合同中约定了餐费的收取方式、标准和监管措施等，而外包餐饮公司未按照合同约定执行，则构成了违约行为。

4. 可能涉及税务问题：

   • 外包餐饮公司收取餐费后，应依法纳税。如果其未按规定申报纳税或存在偷税漏税行为，将违反税法相关规定，并可能受到税务部门的处罚。

综上所述，食堂收取餐费由外包餐饮公司人员负责可能不符合财务管理规定、消费者权益保护法、合同约定以及税法等相关规定。为确保合规性，建议学校加强对外包餐饮公司的监管，明确餐费的收取方式、标准和监管措施等，并督促其遵守相关法律法规和合同约定。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。