客人把我的酒店物品损坏了不承认，酒店可以采取以下措施：

1. 立即沟通并指明赔偿标准：

   • 酒店应第一时间与客人进行沟通，明确指出损坏的物品及相应的赔偿标准。这通常依据旅客须知中的规定来确定，确保客人了解损坏物品的价值及赔偿要求。

2. 保留证据：

   • 酒店应保留相关证据，如损坏物品的照片、监控录像等，以备后续通过法律途径解决纠纷。这些证据对于证明物品损坏的事实及价值至关重要。

3. 报案请求协助：

   • 若客人坚持不赔偿，酒店可以依据相关法律规定及旅客须知的条款，向当地公安机关报案，请求协助处理此事。公安机关有权进行调解或采取其他法律措施。

4. 法律途径解决：

   • 若沟通无果，酒店可以向法院提起诉讼，要求客人承担修复费用或购置新物的费用等实际损失。在此过程中，酒店应提供充分的证据支持自己的索赔请求。

5. 保持冷静与理性：

   • 在处理过程中，酒店应保持冷静与理性，避免与客人发生不必要的冲突。确保事情得到妥善处理，维护酒店的声誉和利益。

法律依据：

• 根据《民法典》的相关规定，损坏他人物品的，应当承担赔偿责任。酒店作为物品的所有者，有权要求客人进行赔偿。
• 若客人故意毁坏酒店财物且数额较大或有其他严重情节，还可能构成故意毁坏财物罪，将受到法律的制裁。

综上所述，面对客人损坏酒店物品不承认的情况，酒店应首先尝试通过沟通解决，同时保留好相关证据。若沟通无果，可以通过法律途径维护自己的权益。