故意减少员工业务是否违法，需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的分析：

1. 合同约定与工作职责：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作职责和业务范围，且公司未经与员工协商一致就单方面减少员工业务，这可能构成对劳动合同的违约。员工有权依据《劳动合同法》的相关规定，要求公司恢复其原业务范围或给予相应的经济补偿。

2. 薪酬与工作量：

   • 如果减少员工业务的同时，也相应减少了员工的薪酬，且这种减少未经过员工同意，那么公司可能违反了《劳动合同法》中关于劳动报酬的规定。员工可以依法申请劳动仲裁，要求公司补足薪酬或给予经济补偿。

3. 经营调整与业务变更：

   • 如果公司因合理的经营调整或业务变更而减少员工业务，且这种减少是基于公司整体利益考虑，并与员工进行了充分的沟通协商，那么在保障员工合法权益的基础上，这种做法通常被视为合法。

4. 恶意调岗与变相减薪：

   • 如果公司以减少员工业务为手段，恶意调岗或变相减薪，以迫使员工主动辞职或接受不利条件，那么这种行为可能构成违法行为。员工可以依法维护自己的权益，包括申请劳动仲裁或提起诉讼。

综上所述，故意减少员工业务是否违法，取决于公司的行为是否违反了劳动合同、劳动法律法规以及是否损害了员工的合法权益。如果员工认为自己的权益受到了侵害，可以及时向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和支持。