急辞工扣30%工资的计算方式通常是用劳动者当月应得工资总额乘以30%，但这一做法并不符合劳动法的规定。

具体来说，如果某员工的当月应得工资是5000元，按照急辞工扣30%工资的规则，扣除金额应为5000×30%=1500元，实际发放工资则为5000-1500=3500元。然而，需要注意的是，劳动法并未明确允许用人单位因劳动者急辞工就直接扣除30%的工资。

根据劳动法的相关规定：

1. 急辞工虽然可能不符合提前通知的法定程序，但若因此给用人单位造成了经济损失，单位可以要求劳动者进行赔偿，但赔偿的扣除需遵循一定规则。
2. 若因劳动者个人原因给用人单位带来经济损失，单位可按劳动合同约定要求其赔偿，每月扣除的赔偿部分不得超过劳动者当月工资的20%。
3. 若扣除后剩余工资低于当地月最低工资标准，则需按最低工资标准支付。

因此，如果用人单位以急辞工为由直接扣除30%的工资，这是不合理的。劳动者可以与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护自身权益。在任何情况下，急辞工都不应直接导致30%的工资被扣除，除非经济损失的赔偿额恰好相当于这一比例，且符合上述扣除规则。