这种行为可能违法。具体来说，大学附近开饭店并借钱给学生，同时每天要求学生来店里消费吃饭，这种行为涉及多个法律层面的问题，以下是对此行为的详细分析：

1. 高利贷与不当得利：

   • 如果饭店借钱给学生时约定的利息过高，可能构成高利贷，这是违法的。根据相关法律规定，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。
   • 如果饭店以借款为条件，要求学生必须在饭店消费，且消费金额远高于市场价格，那么饭店可能构成不当得利。

2. 强迫交易：

   • 饭店每天要求学生来店里消费吃饭，如果这种要求是通过威胁、恐吓或其他不正当手段实现的，那么可能构成强迫交易，这是违法的。
   • 强迫交易侵犯了消费者的自主选择权，消费者有权选择在哪里消费、消费什么以及消费多少。

3. 消费者权益保护：

   • 作为消费者，学生有权享受公平、公正的消费环境。饭店的这种行为可能违反了消费者权益保护法的相关规定，如侵犯了消费者的知情权、选择权等。

4. 合同法的视角：

   • 如果饭店与学生之间签订了借款合同，并约定了学生必须在饭店消费的条件，那么这种约定可能因违反法律强制性规定而无效。
   • 合同的内容应当合法、公平、诚实信用，不得违反法律、行政法规的强制性规定。

综上所述，饭店的这种行为可能涉及高利贷、不当得利、强迫交易以及违反消费者权益保护法等法律问题。因此，建议饭店不要采取这种不恰当的经营方式，而应该通过提供优质的服务和合理的价格来吸引顾客。同时，学生也应该提高警惕，避免陷入这种不公平的交易中。如果遇到类似问题，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。