申办高新企业时，若员工学历提供假证，会对企业申办高新企业产生严重影响。以下是对此问题的详细分析：
一. 劳动合同与法律责任
劳动合同可能无效：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条的规定，以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的，该劳动合同无效或者部分无效。因此，如果员工提供虚假学历与用人单位订立劳动合同，该劳动合同可能被认定为无效。虽然这主要关注的是劳动合同的有效性，但侧面反映了学历造假行为的法律后果。
用人单位可解除劳动合同：同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，若员工提供虚假学历被用人单位发现，且该行为被认定为严重违反用人单位的规章制度，或者因员工欺诈行为导致劳动合同无效，用人单位有权解除劳动合同。这意味着，即使员工已经入职，一旦发现其学历造假，企业也有权将其解雇。
二. 高新企业认定的影响
取消高新企业资格：高新技术企业的认定过程中，企业需提交真实、准确的材料。若企业伪造资料，包括员工学历证明等，一旦被相关部门发现，将取消其高新企业资格。这是因为高新企业的认定是对企业技术创新能力、研发投入等多方面的综合评价，而学历造假直接影响了这一评价的公正性和准确性。
追回优惠政策所得：若企业因学历造假等伪造资料行为被取消高新企业资格，相关部门还将追回其已享受的所有优惠政策所得，包括但不限于减免的税款、获得的补贴等。这将给企业带来直接的经济损失。
三. 行政处罚与刑事责任
行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条的规定，伪造、变造或者买卖国家机关、人民团体、企业、事业单位或者其他组织的公文、证件、证明文件、印章的，以及买卖或者使用伪造、变造的相关证件、证明文件的，将受到行政处罚，包括拘留和罚款。
刑事责任：若伪造资料行为情节严重，涉嫌构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。例如，伪造高等院校印章制作学历、学位证明的行为，可能构成伪造事业单位印章罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条的规定，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
四. 其他影响
企业声誉受损：学历造假等伪造资料行为一旦曝光，将严重损害企业的声誉和形象，影响企业的市场信誉和业务发展。
信用记录受损：企业的违法行为还将被记入信用记录，影响其今后的经营和发展。在严重的情况下，企业可能面临被吊销营业执照等更严厉的处罚。
我的建议：企业在申办高新企业时，务必确保所提交的所有资料真实、准确、完整。对于员工的学历证明等关键材料，应进行严格审核和验证，避免因学历造假等伪造资料行为给企业带来不必要的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。