如果员工在店里摔倒且工伤鉴定不了，想要索赔的话，可以遵循以下路径尝试解决：

1. 明确摔倒原因与责任：

   • 首先，需要详细调查员工摔倒的具体原因，比如是否是因为地面湿滑、设施损坏、照明不足等店家可以控制的因素导致的。
   • 如果摔倒确实是因为店家的过失或疏忽造成的，那么店家应当承担相应的赔偿责任。

2. 与店家协商：

   • 在确定了责任归属后，员工可以与店家进行协商，提出合理的赔偿要求。
   • 协商时，建议员工准备好相关证据，如摔倒现场的照片、视频、目击者证言等，以支持自己的主张。

3. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向当地的人力资源和社会保障部门申请调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼，要求店家赔偿因摔倒造成的损失。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，员工一定要注意保留好所有与摔倒事件相关的证据，包括医疗记录、费用清单、收入证明等。
   • 这些证据在后续的协商或诉讼中将起到至关重要的作用。

5. 考虑其他保险：

   • 如果员工自己购买了意外伤害保险或其他相关保险，也可以考虑向保险公司申请理赔。

综上所述，虽然工伤鉴定不了，但员工仍然有可能通过其他途径获得赔偿。关键在于明确摔倒的原因与责任，并积极与店家协商或寻求法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。