“一年包干社保自己工资交”这种做法通常是不合法的。下面我将从几个方面详细解释：

1. 社保缴纳规定：

   • 社保（社会保险）是由国家和社会共同承担风险，为劳动者在丧失劳动能力或面临其他特定风险时提供物质帮助的一种制度。按照我国法律规定，社保应由用人单位和劳动者共同缴纳，其中用人单位承担大部分费用，劳动者承担小部分费用。
   • “一年包干社保自己工资交”意味着劳动者要承担全部社保费用，这违反了社保缴纳的基本规定，即用人单位应分担社保费用。

2. 劳动者权益保护：

   • 劳动者有权享受社保带来的各项保障，如养老保险、医疗保险、失业保险等。如果要求劳动者自己全额缴纳社保，会损害劳动者的合法权益，特别是当劳动者面临风险时，可能无法得到应有的保障。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位采取“一年包干社保自己工资交”的做法，可能会面临法律制裁，如被劳动监察部门查处、被罚款等。
   • 同时，劳动者也有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，“一年包干社保自己工资交”这种做法违反了我国社保缴纳的相关规定，损害了劳动者的合法权益，且用人单位可能面临法律制裁。因此，这种做法通常是不合法的。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。