员工把老板的东西卖了并把钱自己拿了，这属于侵占他人财产的行为，可能构成犯罪。具体分析如下：
法律性质：
- 员工将老板的财物私自出售并占有所得款项，首先侵犯了老板的财产所有权。在法律上，这种行为被视为侵占，即非法占有他人财物的行为。
可能的法律后果：
- 如果侵占的财物数额较大，且员工具有非法占有的目的，那么这种行为可能构成侵占罪，属于刑事犯罪。一旦构成犯罪，员工将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金等。
- 即使不构成犯罪，员工的行为也至少违反了民事法律，老板有权要求员工返还侵占的财物或赔偿相应的损失。
建议：
- 对于老板而言，一旦发现员工有此类行为，应立即报警并保留相关证据，以便后续的法律追究。
- 同时，老板也可以考虑通过民事途径追究员工的赔偿责任，要求员工返还侵占的款项或赔偿损失。
综上所述，员工把老板的东西卖了并把钱自己拿了，这是一种侵占他人财产的行为，可能构成犯罪。老板应依法维护自己的权益，及时采取措施追究员工的法律责任。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，可以直接向我咨询。