面对公司单方面降薪的情况，你应该选择撰写拒绝降薪通知书，而不是催告函。下面我来详细解释原因及具体做法：

结论前置

公司单方面降薪属于对劳动合同的变更，必须与你协商一致。如果公司未经你同意就单方面降薪，你有权拒绝，并应通过书面形式明确表达你的拒绝意见，即撰写拒绝降薪通知书。

具体分析

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 如果公司未经你同意就单方面降薪，这实际上是对劳动合同的单方面变更，违反了《劳动合同法》的规定。

2. 拒绝降薪通知书的撰写：

   • 在收到公司的降薪通知后，你应及时书面回复，明确表示拒绝接受降薪。
   • 拒绝降薪通知书应明确表述你的立场，即不同意公司单方面降薪的决定，并要求公司按照原劳动合同约定的薪资标准支付工资。
   • 通知书应使用正式、严谨的语言，并加盖你的个人印章或签名，以确保其法律效力。

3. 后续行动：

   • 如果公司坚持降薪，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉，要求维护你的合法权益。
   • 在必要时，你还可以提起劳动仲裁，通过法律途径维护自己的薪资权益。

注意事项

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
• 保留好所有与公司沟通的记录和文件，包括降薪通知、拒绝降薪通知书、劳动监察部门的投诉记录等，以备后续使用。

综上所述，面对公司单方面降薪的情况，你应选择撰写拒绝降薪通知书来明确表达你的拒绝意见，并准备好后续的法律维权措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。