租铺面没有与房东签订书面合同，仅凭房东的口头承诺是不可靠的。具体分析如下：

一. 口头承诺的法律效力问题

1. 口头合同的风险：根据《中华人民共和国合同法》第十条，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。然而，口头合同存在难以举证的问题，一旦发生纠纷，很难证明双方的具体约定。
2. 书面合同的重要性：对于租赁铺面这类重要事项，强烈建议签订书面合同，以明确双方的权利和义务，避免后续产生不必要的纠纷。

二. 装修权限的明确

1. 装修需明确约定：如果房东口头承诺可以装修，但在没有书面合同的情况下，这一承诺很难得到法律的有效保护。装修涉及对房屋结构的改动、费用的承担等一系列问题，这些都需要在合同中明确约定。
2. 避免后续纠纷：没有书面合同，如果房东后续反悔或提出其他要求，租户将处于非常被动的地位，难以维护自己的合法权益。

三. 法律建议

• 签订书面合同：为了确保双方权益，强烈建议租户与房东签订书面的租赁合同，详细约定租赁期限、租金、装修权限、违约责任等条款。
• 保留证据：如果目前确实只有口头约定，建议租户尽量通过录音、短信、微信等方式保留房东的承诺，以作为后续可能发生的纠纷中的证据。

我的观点：租铺面时，仅凭房东的口头承诺是远远不够的，必须签订书面合同来明确双方的权利和义务。这样不仅可以保护租户的合法权益，也可以避免后续可能产生的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。