针对“施工合同按照财政评审结算的定义，施工单位不予认可怎么办”这一问题，首先我们要明确，财政评审结算通常作为政府投资项目或涉及公共财政支出的项目中的一种结算方式。如果施工单位对按照财政评审结算的结果不予认可，可以采取以下措施来妥善处理：

1. 协商与沟通：

   • 施工单位应首先与发包方（通常是政府或政府授权的项目管理单位）进行协商，明确不认可的具体原因，如评审标准、计算方式、评审结果等方面的异议。
   • 双方应尝试通过友好沟通，寻求共识，看是否能够调整或修正评审结果，以达成双方都能接受的结算方案。

2. 查阅合同条款：

   • 施工单位应详细查阅施工合同中的相关条款，特别是关于结算方式、评审标准、争议解决等方面的约定。
   • 如果合同中有明确约定争议解决机制，如调解、仲裁或诉讼等，施工单位应按照合同约定的程序进行处理。

3. 申请复议或复核：

   • 如果施工单位认为财政评审结果存在明显错误或不合理之处，可以向财政评审机构提出复议或复核申请。
   • 在申请复议或复核时，施工单位应提供充分的证据和理由，以支持其观点。

4. 法律途径：

   • 如果协商、沟通以及复议或复核均未能解决问题，施工单位可以考虑通过法律途径来维护其合法权益。
   • 根据合同约定或相关法律法规，施工单位可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求法院对争议进行裁决。

5. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，施工单位应妥善保留所有与争议相关的证据和资料，如合同文本、评审报告、沟通记录等。
   • 这些证据和资料在后续的法律程序中可能起到关键作用。

综上所述，施工单位对财政评审结算结果不予认可时，应通过协商、沟通、查阅合同条款、申请复议或复核以及法律途径等方式来妥善处理。在处理过程中，施工单位应始终保持冷静和理性，尊重合同和法律，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。