给员工开工资超保底了，请假是否应该扣钱，这取决于具体的劳动合同和公司规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 按劳分配原则：从法律层面看，工资支付应遵循按劳分配原则，实行同工同酬。若劳动者因请假未提供正常劳动，用人单位可按照劳动合同的约定扣除相应工资。这是基于劳动者未提供全额劳动，因此不应享受全额工资的基本理念。

2. 公司规定与劳动合同：一般来说，用人单位的工资支付制度或劳动合同中会对此类情况作出明确规定。若制度或合同中明确请假会扣除相应工资，且该制度或合同的制定程序合法，不违反法律法规强制性规定，那么在员工请假时，用人单位有权按照约定扣除相应费用。

3. 法定情形下的请假：但请注意，如果请假属于法定情形，如依法享受带薪年休假、婚假、产假等，用人单位则不应扣除工资。这些假期是劳动者依法享有的权益，不应因其请假而减少工资。

4. 用人单位原因导致的请假：此外，若因用人单位原因导致劳动者无法正常出勤，如安排调休、停工停产等，也不应扣除请假期间的工资。这是因为劳动者未能出勤的原因在于用人单位，而非劳动者本人。

综上所述，给员工开工资超保底了，请假是否应该扣钱，需要综合考量劳动合同中的约定、公司工资支付制度的规定、请假的性质以及相关法律法规的要求。如果仍有疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。