关于“项目部外聘人员如果辞职是否可以把工资都要走”的问题，我可以给出以下明确的回答：

结论：项目部外聘人员辞职时，有权要求支付其应得的工资，但具体能否“都要走”取决于多个因素，包括劳动合同约定、实际工作情况、辞职原因以及用人单位的规章制度等。

分析说明：

1. 劳动合同约定：首先，要查看劳动合同中关于工资支付、辞职及离职结算的条款。如果合同中明确规定了辞职时工资结算的方式和时间，那么外聘人员应按照合同约定执行。

2. 实际工作情况：外聘人员在项目部的实际工作表现也会影响其工资结算。如果其按照合同约定完成了工作任务，且没有违反用人单位的规章制度，那么其有权要求支付全额工资。

3. 辞职原因：辞职原因也是一个重要因素。如果外聘人员因个人原因主动辞职，且未给用人单位造成损失，那么其工资应按照合同约定支付。但如果因违反用人单位规定或严重失职而被辞退，则可能面临工资扣减或不予支付的情况。

4. 用人单位的规章制度：用人单位的规章制度中可能包含关于辞职和工资结算的具体规定。外聘人员在辞职前应了解并遵守这些规定，以确保自己的权益得到保障。

法律建议：

• 在辞职前，建议外聘人员仔细查阅劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权益和义务。
• 如果辞职过程中遇到工资结算问题，可以先与用人单位进行协商；协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 保留好所有与工资结算相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以备不时之需。

综上所述，项目部外聘人员辞职时能否把工资都要走，取决于多个因素的综合考量。建议外聘人员在辞职前充分了解自己的权益和义务，并遵循相关法律程序和用人单位的规定。如有任何疑问或问题，欢迎随时向我咨询。