关于如何给员工开罚款单的问题，首先需要明确的是，根据我国相关法律规定，公司并无权直接对员工进行罚款。罚款是一种行政处罚，应由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施，而用人单位并不具备这一权力。
然而，如果员工的行为给用人单位造成了经济损失，用人单位可以依据劳动合同的约定，要求员工赔偿经济损失。这种赔偿可以从员工的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
在具体操作上，如果公司决定要求员工赔偿损失，应该遵循以下步骤：
通知员工：公司应向员工发出正式的书面通知，详细说明要求赔偿的原因、依据以及赔偿金额等。这不仅是对员工的一种正式告知，也是后续处理的重要依据。
提供依据：公司应提供充分的证据来证明员工的行为确实给公司造成了损失，以及损失的具体金额。这些证据可能包括但不限于财务报表、损失清单、相关人员的证言等。
协商处理：在通知员工后，公司应给予员工申诉的机会，让员工有机会解释自己的行为并提供证据。双方可以就赔偿事宜进行协商，以达成双方都能接受的解决方案。
遵守法律程序：在整个过程中，公司必须严格遵守当地的劳动法律法规，确保在处理员工时不会违反任何法律规定。如果员工对公司的决定有异议，他们可以向劳动部门申请劳动仲裁或寻求法律援助。
综上所述，虽然公司不能直接对员工进行罚款，但如果员工的行为给公司造成了经济损失，公司可以依据劳动合同的约定要求员工赔偿损失。在处理过程中，公司应遵循法律程序，确保公正、合理和合法地处理员工问题。