面对单位开罚单的情况，你可以按照以下步骤来处理：

一、了解罚款的合法性与合理性

首先，你需要明确单位是否有权对你进行罚款。根据我国相关法律规定，公司无权对员工进行罚款。罚款是强制违法行为人在一定期限内向国家交纳一定数量货币而使其遭受一定经济利益损失的处罚形式，通常由国家机关依法实施，企业并不具备罚款的权力。因此，如果单位以不合理的理由对你进行罚款，这是不合法的。

二、与单位进行协商

1. 指出单位违法行为：你可以主动与单位负责人或人力资源部门沟通，指出单位未签订劳动合同（如果确实未签）、未缴纳社保（如果确实未缴）是违法的。
2. 说明罚款不合理：同时，说明单位以某些理由（如未发布作品）对你进行罚款是不合理的，要求单位纠正错误。
3. 提出合理诉求：如果罚款已经交了，你可以要求单位退还罚款；如果罚款未交，你可以拒绝交纳，并要求单位签订劳动合同、补缴社保。

三、准备证据并投诉

1. 准备相关证据：如果协商无果，你需要准备好相关证据材料，如工资条、工作记录、与单位沟通的记录等，以证明单位的行为是不合法的。
2. 向劳动监察部门投诉：你可以向当地劳动监察部门投诉，填写投诉表格，详细说明单位未签合同、未缴社保以及不合理罚款的情况。劳动监察部门会依法对单位进行调查处理。
3. 向社保经办机构投诉：如果单位未缴纳社保，你还可以向当地社保经办机构投诉，要求社保经办机构责令单位补缴社保费用。

四、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提供充分的证据来证明单位的行为是不合法的，并要求单位承担相应的法律责任。

五、注意开除的合法性

如果单位不仅对你进行了罚款，还决定开除你，你需要特别注意开除的合法性。单位开除员工必须有合法理由，如严重失职、严重违反规章制度等。如果单位无法提供充分证据证明你存在这些行为，或者单位的规章制度制定程序不合法、未对你进行培训等，那么单位的开除决定可能是违法的。在这种情况下，你可以要求单位支付赔偿金，或者继续履行劳动合同。

六、寻求法律援助

如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，你可以寻求法律援助。你可以咨询专业的律师或法律服务机构，他们可以为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，面对单位开罚单的情况，你需要保持冷静、理性地处理。通过了解罚款的合法性与合理性、与单位进行协商、准备证据并投诉、申请劳动仲裁以及注意开除的合法性等步骤来维护自己的合法权益。