关于“社保约定自己补差额是否合法”的问题，这主要取决于具体的情境和操作方式。

首先，从社保制度的基本原则来看，社会保险是由国家立法强制实施，用人单位和劳动者共同缴纳社会保险费，以保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下获得物质帮助的一种制度。因此，社保的缴费标准和补缴规定都是由国家法律法规明确规定的，不能随意约定或更改。

在某些情况下，比如灵活就业人员或个体工商户参保，可能会存在缴费基数调整的情况。例如，当年度全口径城镇单位就业人员平均工资公布后，为了确保参保人员的权益和未来退休待遇，可能会按照新的缴费基数上下限对之前已参保月份的基数进行调整补收。这种调整补收是合法的，也是按照国家政策规定进行的。

然而，如果是通过虚构劳动关系、伪造证明材料等方式来获取社会保险参保和缴费资格，或者进行违规补缴，那么这种行为就是违法的。根据《中华人民共和国社会保险法》等相关规定，任何单位和个人不得通过这些手段骗取社会保险待遇。如果被发现，将面临行政处罚，甚至可能追究刑事责任。

因此，对于“社保约定自己补差额”这一行为，如果是按照国家政策规定进行的合法调整补收，那么是合法的；但如果是通过违法手段进行的违规补缴或骗取社会保险待遇，那么就是违法的。

总的来说，建议参保人员在缴纳社保时，要严格遵守国家法律法规和政策规定，确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或不确定的情况，最好咨询当地社保部门或专业律师的意见。