当小三还钱给原配时，留下证据是非常重要的，这不仅能确保双方的权益，还能在后续可能的法律纠纷中提供有力支持。以下是我作为专业律师，结合您的问题和相关法律法规，给出的详细建议：

结论前置：小三还钱给原配时，应留下全面、真实、合法的证据，包括书面证据、电子证据、视听资料等，以确保双方权益。

一、书面证据

1. 还款协议：双方可以签订一份书面的还款协议，明确还款的金额、时间、方式以及还款原因等关键信息。这份协议应由双方签字确认，并各执一份，作为还款的直接证据。

2. 收条：在收到还款后，原配应向小三出具一份收条，载明收到款项的金额、时间以及收款人的身份信息。收条同样应由双方签字确认，以确保其法律效力。

二、电子证据

1. 转账记录：如果还款是通过银行转账或支付平台进行的，那么转账记录就是非常重要的电子证据。原配应保存好这些转账记录，包括转账的截图、交易流水等，以证明还款的事实。

2. 聊天记录：双方在进行还款沟通时，可以通过微信、短信等电子方式留下聊天记录。这些聊天记录应包含双方对还款事宜的明确讨论和确认，作为还款的辅助证据。

三、视听资料

1. 录音录像：在双方进行面对面沟通时，原配可以录音录像以留下视听资料。但需要注意的是，录音录像必须合法合规，不能侵犯他人的隐私权等合法权益。

四、其他注意事项

1. 证据的真实性：所有留下的证据都必须是真实有效的，不能伪造或篡改。否则，不仅无法起到证明作用，还可能涉嫌违法。

2. 证据的合法性：在收集证据时，必须遵守法律法规的规定，不能采取非法手段获取证据。否则，这些证据可能会被认定为无效。

3. 证据的关联性：留下的证据应与还款事实直接相关，能够证明还款的发生和具体情况。无关的证据不仅无法起到证明作用，还可能混淆视听。

综上所述，当小三还钱给原配时，应留下全面、真实、合法的证据，以确保双方权益。如果您在婚姻家庭、遗产继承等领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律解答和建议。