被保险人丈夫通常不能担任投保人，除非有特别约定或法律规定。在保险合同中，投保人和被保险人之间需要存在一定的法律关系或经济利益关系，通常是本人、配偶、子女、父母等近亲属关系，或者是雇主与员工的关系等。接下来，我详细为你解释这一点：

1. 合同关系原则：在保险合同中，投保人是指与保险人订立保险合同，并按照保险合同负有支付保险费义务的人。而被保险人则是受保险合同保障，享有保险金请求权的人。通常，投保人与被保险人之间需要存在某种法律关系或经济利益关系，以确保保险合同的合法性和有效性。

2. 母女关系下的投保人资格：在你提到的情况中，投保人与被保险人系母女关系，这是一种典型的近亲属关系，符合保险合同对投保人与被保险人关系的要求。然而，问题中询问的是被保险人丈夫能否担任投保人，这就涉及到了不同的法律关系。

3. 被保险人丈夫的投保人资格：一般来说，被保险人丈夫并不直接具备作为投保人的资格，因为他与被保险人之间虽然存在婚姻关系，但与投保人需要和被保险人存在的法律关系或经济利益关系不完全吻合。除非保险合同中有特别约定，或者根据某些特定的法律规定，被保险人丈夫可以被允许作为投保人。

4. 特殊情况下的考虑：在某些特殊情况下，如被保险人无民事行为能力或限制民事行为能力，且其丈夫作为其法定监护人或指定监护人，可能会被允许作为投保人。但这需要具体根据保险合同条款和相关法律规定来判断。

综上所述，被保险人丈夫通常不能担任投保人，除非有特别约定或法律规定允许。如果你对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。