当您在实习期遇到用人单位不发工资的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确实习协议

首先，回顾您与公司签订的实习协议，确认其中是否有关于工资支付的明确条款。如果协议中规定了工资支付的标准和时间，但公司未按照约定执行，那么公司就构成了违约。

二、与用人单位协商

在确认公司违约后，您可以首先尝试与公司进行友好协商。与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出支付工资是其法定义务，并要求其按照约定或法律规定支付相应的实习工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并会责令用人单位限期支付工资。在投诉时，您需要提供能证明实习关系及应得工资的相关证据，如实习协议、工作记录、考勤记录等。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍不支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，确保您已经收集了足够的证据来支持自己的主张。仲裁过程中，您需要详细陈述事实，并提供相关证据。仲裁机构会根据事实和法律作出裁决，要求公司支付工资。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经充分了解了相关法律规定，并准备好了起诉状和证据材料。法院将依法审理案件，并作出公正判决。

六、注意事项

1. 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，包括实习协议、工作记录、考勤记录、工资条、银行流水等。
2. 注意诉讼时效，及时采取措施维护自己的权益。
3. 如果遇到复杂或难以解决的问题，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

总之，面对实习期不发工资的情况，您应该积极采取合法途径来维护自己的权益。通过明确实习协议、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤，您可以有效地维护自己获取劳动报酬的权利。