结论前置：领导因员工五分钟内开门而降低其绩效考核，并声称其“睡岗”，这一行为是否违法，主要取决于公司的规章制度以及劳动合同中的相关约定，同时还需考虑员工是否确实存在睡岗等违反工作纪律的行为。若公司规章制度或劳动合同中未明确规定此类情形可降绩效，或员工并未睡岗，则公司的做法可能构成违法。
详细分析：
公司规章制度与劳动合同：
- 公司有权根据自身的经营需要制定规章制度，并在劳动合同中与员工约定相关条款。
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了员工在特定时间内未响应领导召唤可视为违反工作纪律，并据此降低绩效考核，那么公司的做法可能具有合法性基础。
- 但如果规章制度或劳动合同中并未明确此类规定，或者规定本身存在违法情形（如违反法律法规、侵犯员工合法权益等），则公司的做法可能构成违法。
员工是否睡岗：
- 如果员工确实存在睡岗等违反工作纪律的行为，且公司能够提供充分的证据予以证明，那么公司根据规章制度降低其绩效考核可能具有合理性。
- 但如果员工并未睡岗，或者公司无法提供确凿的证据证明员工睡岗，那么公司仅凭领导的主观判断就降低员工绩效考核的做法可能构成违法。
法律后果：
- 如果公司的做法构成违法，员工有权向劳动监察部门投诉，要求公司纠正其违法行为，并可能要求公司赔偿因此造成的损失。
- 在极端情况下，如果公司的违法行为严重侵犯了员工的合法权益，员工还有权提起劳动争议仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。
建议：
- 员工应首先查看公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于工作纪律和绩效考核的相关规定。
- 如果认为公司的做法存在违法情形，可以与公司进行沟通协商，要求公司纠正其错误做法。
- 如果沟通无果，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。