在接道工建筑工程并将业务包给包工头的情况下，关于发票的开具，我们首先要明确的是，发票的开具应当遵循税法和相关财务规定。以下是我根据你的情况给出的具体建议：

1. 发票类型：

   • 包工头如果能提供正规的公司或个体工商户资质，那么他应当向你开具正规的增值税发票或普通发票。
   • 如果包工头是个人且没有公司或个体工商户资质，那么他可能无法直接开具发票。在这种情况下，你可以考虑与包工头协商，通过其他合法途径获取发票，比如通过劳务公司或者由包工头去税务局代开发票。

2. 发票内容：

   • 发票上应明确注明服务内容（如“建筑工程劳务费”或“接道工工程费”等）、金额、开票日期、开票单位（或个人）信息以及税号等必要信息。
   • 确保发票内容真实、准确，与你们之间的业务往来相符。

3. 税务合规：

   • 在接收发票时，你应确保发票的合规性，避免接收假发票或不合规的发票，以免给你的企业带来税务风险。
   • 如果对发票的合规性有疑问，你可以咨询当地税务局或专业税务顾问。

4. 合同约定：

   • 在与包工头签订合同时，建议明确约定发票的开具方式、时间、类型以及违约责任等条款，以确保你的权益得到保障。

综上所述，包工头应向你开具何种发票，取决于他的资质和你们的具体约定。在实务操作中，务必确保发票的合规性和真实性，以避免潜在的税务风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。