包工头并不必然需要承担工地所有发票费用，是否承担取决于合同约定、法律规定及实际交易情况。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同约定角度
   若包工头与发包方（如建筑公司、开发商）签订的承包合同中明确约定“包工头负责承担工地所有发票费用”，则包工头需按合同履行。例如，合同约定“包工头需提供材料采购、设备租赁、劳务支出等全部发票，并承担因发票缺失导致的税务风险”，此时包工头需承担费用。
   若合同未明确约定，或约定“发票费用由发包方承担”，则包工头无需承担。例如，合同仅约定“包工头负责施工，发包方负责支付工程款及税费”，此时发票费用应由发包方处理。

2. 法律规定角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。因此：

   • 若包工头作为收款方（如收取工程款），需向发包方开具发票，但发票对应的税费（如增值税、企业所得税）通常由包工头自身承担（若其为一般纳税人或小规模纳税人）。
     
   • 若包工头在施工过程中代发包方支付了材料款、设备租赁费等，且合同约定由发包方承担这些费用，则包工头可要求发包方报销并提供相应发票，此时发票费用实际由发包方承担。

3. 实际交易角度
   实践中，工地发票费用可能涉及多方（如材料供应商、劳务公司、设备出租方），包工头是否承担需结合具体交易模式：

   • 若包工头以“清包工”形式承包（仅提供劳务），材料、设备由发包方提供，则发票费用通常由发包方负责。
     
   • 若包工头以“包工包料”形式承包（自行采购材料、租赁设备），则包工头需向供应商索取发票，并自行承担税费，但可将其计入工程成本向发包方结算。
     
   • 若包工头与发包方约定“以票结算”（即发包方根据包工头提供的发票金额支付工程款），则包工头需确保发票合规，否则可能影响收款，但税费承担仍需以合同为准。

建议：

• 包工头在签订合同时，务必明确约定发票费用的承担方、开具要求及违约责任，避免纠纷。
  
• 施工过程中，保留所有费用支出凭证（如采购合同、付款记录、发票等），以便向发包方结算或应对税务检查。
  
• 若发包方拒不承担约定范围内的发票费用，可依据合同通过协商、诉讼或仲裁途径维权。
  

如有具体合同条款或交易细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为你提供更精准的建议。