开店门撞伤别人，若对方要求误工费、营养费，你需要根据法律规定和实际情况来承担相应的赔偿责任。具体分析如下：
法律责任分析：
- 根据《侵权责任法》（现已纳入《民法典》）的相关规定，如果你开店门时不慎撞伤了他人，且该行为被认定为有过错，那么你需要承担侵权责任，包括赔偿受害人的损失。
- 误工费是指受害人因受伤而无法正常工作所导致的收入损失。如果受害人能够证明其因受伤而减少了收入，你有义务赔偿这部分损失。
- 营养费是指受害人因受伤而需要额外补充营养所产生的费用。如果受害人能够提供医生建议或相关证明，表明其需要额外的营养支持，你也有义务赔偿这部分费用。
赔偿建议：
- 首先，与受害人进行友好协商，了解其具体的赔偿要求，并查看其提供的相关证据，如医疗证明、收入证明等。
- 如果双方能够达成赔偿协议，最好签订一份书面协议，明确赔偿金额、支付方式等细节，以避免后续纠纷。
- 如果无法达成赔偿协议，受害人可能会通过法律途径追究你的责任。在这种情况下，建议你咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
预防措施：
- 为了避免类似事件的再次发生，你应该加强店铺的安全管理，确保门店设施完好、安全。
- 在开门、关门时，要特别注意观察周围环境，避免因为疏忽大意而撞伤他人。
总之，开店门撞伤别人是一件比较棘手的事情，但只要你能够积极面对、妥善处理，相信一定能够化解纠纷、维护和谐。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。